Sabores da Nutrição

Fechando com chave de ouro

Eis que chega a ultima aula prática da disciplina de técnica e dietética. Apesar de ter tido um alívio pois finalmente ia acabar a parte chata que era fazer os relatórios, fica aquele sentimento de saudade dos nossos mometos culinários. E não tinha melhor tema paara marcar o encerramento que o de Gorduras e Bebidas. Preparações deliciosas que incluiam Slapicão de Frango, Quindim, Batata Frita, Bomba com Doce de Leite e Croissant. O nosso box ficou com a preparação do Croissant. Foi um baita desafio...conhecido como uma excelente recceita e o professor ter garantido que ficaria ezcelentes! Ainda mais vindo que o professor teve uma pequena decepção com a turma anterior pois o delas não deu certo, sentimos aquela pressão basica, mas no final deu tudo certo. Exceto pela falta de ingredientes, devido o uso exagerado da outra turma, o que deixou nosso croissants meio sem graça.

Outra experiência que essa aula proporcionou foi experimentar o tal do quindim. Segundo o professor, essa seria uma preparação viciante, que, no momento em que nós experimentássemos, iríamos querer toda hora. Reconhecemos que a preparação é realmente muito boa, mas é enjoativa, limitando o consumo de no máximo um doce.

Já a preparação de Bebidas e Infusos, cada box ficou responsável pela preparação de três tipos de bebida. Nossa equipe ficou com as preparações de  Leiite quene com chocolate; Leite com iogurte, laranja, cenoura e mel; e Batida de coco. Todas essas são preparações de fácil e rápida execução.

Na hora da análise, percebemos que o leite quente com chocolate apresentou aparência como a de costume e foi bem aceito. Já o com iogurte, laranja, cenoura e mel; e a Batida de coco possuíam uma espuma em sua superfície que as tornavam muito vistosas. o leito com iogurte, laranja e mel, não foi muito aprecidada pelos demais colegas, mas a batida de coco teve 100% de aprovação.