Sabores da Nutrição

1 colher (sopa) de óleo de soja

400 ml de água para cocção

Modo de Preparo:

Molho Branco

1 - Coloque farinha de trigo numa tigela junto com o leite e dissolva a frio

3 - Deixe engrossar em fogo alto mexendo com fourt para não empelotar2 - Frite a cebola e o alho e acrescente-os à farinha de trigo com leite

4 - Verificar a consistência, desligar o fogo e deixar esfriar para servir

Macarrão ao molho

1 - Ferver a água em uma panela de tamanho suficiente para acomodar o volume de água descrito com sobra

2 - No ponto de fervura adicionar o óleo e homogeneizar

3 - Adicionar o macarrão e cozinha-lo al dente. Escorre-lo e separar

4 - Acrescentar ao molho branco feito anteriormente, sob aquecimento, o requeijão, o creme de leite e o queijo gorgonzola em pequenos pedaços

5 - Mexer bem e homogeneizar. Desligar o fogo e ainda quente, adicionar o molho ao macarrão

Rendimento: 5 porções