Sabores da Nutrição

1 colher (sopa) de óleo1/2 lata de molho de tomate2 unidades de alho

1 colher (café) de pimenta do reino

2 colheres (sopa) de água

2 unidades de cebola

quanto o bastante de água

Modo de preparo:

1 - Corte o músculo em cubos e retire o  excesso de gordura com cuidado para não retirar o colágeno que o envolve

2 - Tempere utilizando sal e vinagre e deixe marinar por algum tempo

3 - Higienize a cebola e pique em rodelas

4 - Refogue a carne e acrescente em seguida o molho de tomate, seguido de cebola, louro e pimenta do reino

5 - Deixe os na panela de pressão até satisfatória cocção, retire a tampa da panela e continue o processo de cocção até que o molho fique apurado

Rendimento: 4 ½ porções